Gitt at fryse-tørketeknologi ikke er ekstraordinært i seg selv, hvorfor er fryse-tørket pulver så populært for tiden? Bortsett fra kommersiell markedsføring, ligger den primære fordelen med fryse-tørking i evnen til å bevare den biologiske aktiviteten til stoffer fullt ut.
Vi er alle klar over at visse ingredienser-som Vitamin C (VC) og Epidermal Growth Factor (EGF)-er utsatt for oksidasjon og kontaminering under standard lagringsforhold; over tid mister de sin biologiske aktivitet og slutter å levere sin opprinnelige effekt.
Når de er omdannet til et fryse-tørket pulver, blir disse stoffene ugjestmilde for bakterievekst (på grunn av fravær av vann) og beskyttes mot oksidasjon (takket være vakuumemballasje), og forlenger dermed holdbarheten betydelig.
I hovedsak er fryse-tørking bare en konserveringsmetode. den faktiske terapeutiske effekten er avledet fra selve det konserverte stoffet. Følgelig er det ingen signifikant forskjell i effektivitet mellom en vitamin C-olje og et fryse-vitamin C-pulver med tilsvarende konsentrasjon.